Les rougets à l’huile d’olive et au citron sont un plat simple et délicieux qui met en valeur les saveurs subtiles de ce poisson. Les filets de rouget sont cuits à la poêle avec de l’huile d’olive, du jus de citron et des herbes aromatiques, jusqu’à ce qu’ils soient tendres et juteux. Cette recette est idéale pour les amateurs de poissons frais et parfumés. Elle peut être accompagnée de légumes sautés ou de pommes de terre vapeur.
Nombre de personnes : 4
Temps total : 20 minutes (10 minutes de cuisson, 10 minutes de préparation)
Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients
- 8 filets de rouget
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Le jus de 2 citrons
- 2 cuillères à soupe de persil frais haché
- Sel et poivre
Equipement
- Poêle
- Spatule
- Plat de service
Préparation
- Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
- Ajoutez les filets de rouget dans la poêle et faites-les cuire pendant environ 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et bien cuits.
- Ajoutez le jus de citron et le persil frais dans la poêle et laissez mijoter pendant 1 minute.
- Assaisonnez les filets de rouget avec du sel et du poivre.
- Servez les filets de rouget chauds avec des légumes sautés ou des pommes de terre vapeur.
