Ce potage crémeux aux pommes de terre est un délicieux plat réconfortant pour les jours frais. Il est d’une simplicité absolue et peut être préparé en quelques minutes seulement. Les pommes de terre sont cuites dans un bouillon savoureux avec des oignons et de l’ail, puis mixées avec de la crème pour obtenir une texture crémeuse. Ce potage est parfait pour un repas léger ou peut être accompagné de croûtons croustillants ou de fromage râpé.
Nombre de personnes : Pour 4 personnes
Temps total : Temps de préparation : 10 minutes (temps de cuisson : 25 minutes)
Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients
- 800 g de pommes de terre
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 litre de bouillon de légumes
- 200 ml de crème
- Sel
- Poivre
- Ciboulette fraîche pour la garniture
Equipement
- Un couteau
- Une casserole
- Un mixeur plongeant
Préparation
- Épluchez les pommes de terre, l’oignon et l’ail, puis coupez-les en morceaux.
- Dans une casserole, faites revenir l’oignon et l’ail dans un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Ajoutez les pommes de terre et le bouillon de légumes dans la casserole.
- Laissez mijoter à feu moyen pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres.
- Mixez la soupe à l’aide d’un mixeur plongeant jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Ajoutez la crème et mélangez bien.
- Salez et poivrez selon votre goût.
- Servez chaud avec de la ciboulette fraîche hachée en garniture.
