Cette recette de moules au gorgonzola est un mélange surprenant de saveurs. Les moules sont cuites dans un mélange de vin blanc, d’oignons, d’ail et de gorgonzola, un fromage italien crémeux et légèrement piquant. C’est un plat original et délicieux qui plaira aux amateurs de fromage. Servez-le avec du pain frais pour saucer la sauce.
Nombre de personnes : 4
Temps total : 15 minutes (cuisson : 15 minutes)
Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients
- 2 kg de moules
- 200 g de gorgonzola
- 2 oignons
- 2 gousses d’ail
- 25 cl de vin blanc sec
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel
- Poivre
Equipement
- Casserole
- Couvercle
Préparation
- Nettoyez les moules en les brossant sous l’eau froide.
- Épluchez et émincez les oignons et l’ail.
- Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
- Ajoutez les oignons et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
- Ajoutez l’ail et faites-le revenir pendant 1 minute.
- Ajoutez le vin blanc et portez à ébullition.
- Ajoutez les moules, couvrez la casserole et faites cuire pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce que les moules s’ouvrent.
- Retirez les moules de la casserole à l’aide d’une écumoire et réservez-les dans un plat de service.
- Filtrez le liquide de cuisson des moules afin de retirer les éventuels débris.
- Portez à ébullition et ajoutez le gorgonzola.
- Remuez jusqu’à ce que le fromage soit fondu et que la sauce soit homogène.
- Versez la sauce sur les moules.
- Servez chaud.
