Le merlan en papillote de légumes est un plat léger et savoureux qui préserve les arômes et les saveurs des légumes de saison. Les filets de merlan sont cuits à la vapeur avec des courgettes, des tomates et des poivrons, ce qui leur confère une texture tendre et des saveurs délicates. Servez le merlan en papillote avec une salade verte pour un repas équilibré et délicieux. Cette recette convient à tous les types de cuisiniers et est parfaite pour les repas en plein air.
Nombre de personnes : 4
Temps total : Préparation : 15 minutes (Cuisson : 20 minutes)
Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients
- 4 filets de merlan
- 2 courgettes
- 4 tomates
- 1 poivron rouge
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
Equipement
- Du papier sulfurisé
- Un pinceau de cuisine
Préparation
- Préchauffez le four à 200°C.
- Coupez les courgettes en rondelles, les tomates en quartiers, le poivron en lamelles et émincez l’oignon et l’ail.
- Dans un bol, mélangez les légumes avec l’huile d’olive, le sel et le poivre.
- Coupez 4 feuilles de papier sulfurisé et déposez un filet de merlan au centre de chaque feuille.
- Répartissez les légumes sur les filets de merlan et refermez les papillotes en les pliant et en les fermant hermétiquement.
- Enfournez les papillotes pendant environ 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que le poisson soit cuit.
- Servez le merlan en papillote de légumes chaud avec une salade verte.
