Ce gratin de navets est un plat réconfortant et savoureux qui met en valeur la douceur des navets. Les navets sont coupés en tranches fines, puis cuits à la vapeur pour les rendre tendres. Ils sont ensuite disposés dans un plat à gratin, alternés avec des couches de crème fraîche, de fromage râpé et de noix de muscade pour plus de saveur. Le tout est ensuite gratiné au four jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant. Ce gratin accompagne à merveille une viande grillée ou peut être dégusté en plat principal pour un repas végétarien.
Nombre de personnes : Pour 4 personnes
Temps total : Temps de préparation : 20 minutes (temps de cuisson : 50 minutes)
Niveau de difficulté : Intermédiaire
Ingrédients
- 4 navets
- 20 cl de crème fraîche
- 100 g de fromage râpé (emmental, gruyère, etc.)
- Noix de muscade
- Sel et poivre
Equipement
- Casserole
- Plat à gratin
- Four
Préparation
Préchauffez le four à 180°C.
Épluchez les navets, puis coupez-les en tranches fines.
Faites bouillir de l’eau dans une casserole, puis placez les tranches de navets dans un panier vapeur au-dessus de l’eau bouillante. Laissez cuire à la vapeur pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce que les tranches soient tendres.
Dans un plat à gratin beurré, disposez une première couche de tranches de navets. Salez, poivrez et râpez un peu de noix de muscade par-dessus.
Versez un peu de crème fraîche sur les navets, puis saupoudrez de fromage râpé.
Répétez les couches jusqu’à épuisement des ingrédients, en veillant à terminer par une couche de fromage râpé.
Enfournez le gratin pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.
Laissez reposer quelques minutes avant de servir chaud.
Épluchez les navets, puis coupez-les en tranches fines.
Faites bouillir de l’eau dans une casserole, puis placez les tranches de navets dans un panier vapeur au-dessus de l’eau bouillante. Laissez cuire à la vapeur pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce que les tranches soient tendres.
Dans un plat à gratin beurré, disposez une première couche de tranches de navets. Salez, poivrez et râpez un peu de noix de muscade par-dessus.
Versez un peu de crème fraîche sur les navets, puis saupoudrez de fromage râpé.
Répétez les couches jusqu’à épuisement des ingrédients, en veillant à terminer par une couche de fromage râpé.
Enfournez le gratin pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.
Laissez reposer quelques minutes avant de servir chaud.
