Ce gratin de haddock est un plat réconfortant et savoureux qui plaira à toute la famille. Le haddock fumé apporte une saveur délicate et légèrement salée, tandis que la béchamel onctueuse et le fromage gratiné ajoutent une touche de gourmandise. Ce plat peut être accompagné de pommes de terre vapeur ou d’une salade verte, et peut être servi en entrée ou en plat principal. Il est parfait pour les repas en famille ou pour recevoir des invités. Avec sa préparation simple et son temps de cuisson rapide, ce gratin de haddock est également idéal pour les débutants en cuisine.
Nombre de personnes : 4
Temps total : 15 minutes (temps de cuisson : 25 minutes)
Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients
- 500 g de haddock fumé
- 60 g de beurre
- 60 g de farine
- 500 ml de lait
- 100 g de fromage râpé
- Sel
- Poivre
Equipement
- Plat à gratin
- Casserole
- Fouet
- Cuillère en bois
Préparation
- Préchauffer le four à 200°C.
- Faire cuire le haddock dans une casserole d’eau bouillante pendant 5 minutes. Égoutter et laisser refroidir.
- Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter la farine et mélanger jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Verser progressivement le lait en remuant constamment avec un fouet. Laisser mijoter la béchamel pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’elle épaississe.
- Ajouter la moitié du fromage râpé à la béchamel et mélanger jusqu’à ce qu’il fonde.
- Dans un plat à gratin beurré, disposer le haddock émietté. Verser la béchamel par-dessus.
- Saupoudrer le reste du fromage râpé sur le gratin.
- Enfourner le gratin pendant 20-25 minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré et bouillonnant.
- Servir chaud accompagné de pommes de terre vapeur ou d’une salade verte.
