Ce gâteau moelleux et parfumé est parfait pour un dessert gourmand et original. Il associe la fraîcheur du pamplemousse avec la douceur de la noix de coco pour un mariage de saveurs exotiques et délicates. Ce gâteau plaira aux amateurs de pâtisseries maison et de saveurs tropicales.
Nombre de personnes : 4
Temps total : 60 minutes (20 minutes de préparation, 40 minutes de cuisson)
Niveau de difficulté : Intermédiaire
Ingrédients
- 200 g de farine
- 150 g de sucre
- 3 œufs
- 120 g de beurre fondu
- Le zeste et le jus d’un pamplemousse
- 50 g de noix de coco râpée
- 1/2 sachet de levure chimique
Equipement
- Moule à cake
- Saladier
- Fouet
- Râpe
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, la levure chimique et la noix de coco râpée.
- Ajouter les œufs un par un en mélangeant bien après chaque ajout.
- Verser le beurre fondu, le zeste et le jus de pamplemousse dans le mélange et bien mélanger.
- Verser la pâte dans un moule à cake préalablement beurré et fariné.
- Enfourner pendant 40 minutes ou jusqu’à ce que le gâteau soit doré et bien cuit.
- Laisser refroidir avant de démouler et de servir.
