Ce clafoutis aux abricots est le dessert classique français parfait pour l’été. Les abricots légèrement acidulés sont cuits dans une pâte à flan moelleuse et parfumée à la vanille. Servez-le tiède avec une cuillère de crème fraîche pour encore plus de gourmandise. Cette recette est simple et rapide à préparer, et ravira tout le monde lors d’un repas en famille ou entre amis.
Nombre de personnes : 4
Temps total : 15 minutes (Temps de cuisson : 40 minutes)
Niveau de difficulté :
Ingrédients
- 500 g d’abricots
- 100 g de farine
- 80 g de sucre
- 3 œufs
- 250 ml de lait
- 1 sachet de sucre vanillé
Equipement
- Un moule à tarte
- Un fouet
- Un couteau de cuisine
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C.
- Lavez les abricots, coupez-les en deux et retirez les noyaux.
- Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, les œufs, le lait et le sucre vanillé jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Beurrez le moule à tarte et disposez les demi-abricots dans le fond.
- Versez la pâte à clafoutis sur les abricots.
- Enfournez le clafoutis pendant 40 minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré et légèrement gonflé.
- Laissez tiédir avant de démouler et de servir.
